夏日炎炎，雪糕、冷饮等消暑利器走红。但是，近期最流行的降温单品还是非“冰杯”莫属。

　　冰块+塑料杯+饮料，在社交平台上，年轻人眼中的冰杯能变幻出万千组合。一杯3元左右的冰杯和一瓶饮料的价格差不多，一顿搭配下来，价格并不比咖啡、奶茶便宜。

　　在连锁便利店罗森，记者一到冰柜处就看到一排食用冰杯，每杯含160克冰块，价格为3元，杯身上印着“罗森冰饮”字样。冰杯边上则是水果味的冰球，也是网上DIY冷饮的重要配方之一。“你可以随意搭配你喜欢喝的饮料。这个冰杯很受大学生的欢迎，一天可以卖十多杯。”店员告诉记者。

　　在连锁便利店新佳宜，180克的食用冰杯价格为2.8元，杯身印着“佳宜咖啡”字样。

　　连锁便利店7-11目前出售两款冰杯，一款是打着7-11标识的冰杯，一款是农夫山泉冰杯，价格都是3.5元。“农夫山泉冰杯颜值高，比我们自己的冰杯卖得还好。”店员表示。

　　目前市面的冰杯可大致分为两大类，一种是纯净水冰杯，即配料表里只有水；另一种是带味冰杯，包括咖啡冰杯、水果冰杯等。

　　在一家便利店，记者看到，这里一共上架了四个品牌的冰杯。最常见的是食用冰杯和食用冰球杯，价格为3.5元/杯和8.9元/杯；另有品牌直接推出大包装的“食用冰袋”，零售价在8.8元/份。

　　记者了解到，不光是原味冰杯，融合了口味创新的冰杯也颇受欢迎。像8.8元/杯的鸭屎香冻柠茶冰和6.8元/杯的茉莉花茶风味冰，都是高人气款。单价在13.8元/杯的冰果珠，有草莓、柠檬芭乐、柠檬三种口味。

　　据了解，在咖啡高需求的日本、韩国等四周的国家，食用冰早就是一种消费习惯。相比之下，我国的冰杯市场才刚刚起步，赛道还有较多的想象空间。

　　据奥纬咨询和美团闪购共同撰写的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》预测，2026年我国冰品冰饮在即时零售市场规模有望突破630亿元。

　　无论是啤酒、预调鸡尾酒、果汁饮料、气泡水、包装水还是咖啡等，均可以和冰杯发生不错的化学反应，冰杯的应用场景十分广泛。

　　在制冰领域深耕多年的广州冰力达食品有限公司，相关负责人接受各个媒体采访时表示近几年公司出货量呈倍数级增长，年销量一度从2022年之前的100万、200万杯翻番至2023年的5000万杯。

　　“一瓶饮用水才2元，一个冰杯就要三四元。”一边是社交平台上火热的内容分享，另一边也有消费者质疑冰杯的价格是不是太贵。

　　6月19日，记者联系了一家制冰工厂，该工厂的营业范围包括降温冰、彩色冰和食用冰杯。该企业主要做批发，冰杯价格根据数量有轻微浮动。

　　该企业负责人和记者说，一箱冰杯价格为102元，共60杯，平均一杯1.7元。如果做代理，需要拿货500箱，价格为1.5元一杯。该工厂也能够给大家提供冰杯定制，价格同样是1.5元一杯，但要5万杯起。

　　从记者走访的情况去看，市面上的冰杯大多是3元左右。从工厂到便利店，价格翻了一番。

　　据悉，食用冰是以饮用水为原料，经灭菌、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品。依照国家有关规定，制冰的水一定要经过专业的消毒和处理，冰块也要经过抽样检查才可以上市。

　　记者走访发现，目前市面上冰杯采用的标准不一，其中纯净水冰杯大多执行的是《冷冻饮品 食用冰行业标准》（SB/T 10017—2008），而部分带味冰杯执行的则是冷冻饮品的国家标准，即《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）。

　　值得注意的是，2023年12月，广东省市场监督管理局曾通报，佛山市顺德区金冠泓业百货有限公司销售的标称上海晓德食品有限公司第一分公司生产的食用冰，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

　　通报依据的标准包括《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）、《冷冻饮品 冰淇淋》（GB/T 31114-2014）、《冷冻饮品 雪糕》（GB/T 31119-2014）等。

　　广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬表示：“由于目前食用冰还没有相应的国家标准，所以消费的人在购买冰杯的时候是存在一定的食品安全风险隐患的，该行业还要进一步规范发展，有关部门也应加大监管，包括加速推动国家标准出台等。”

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