前两天，武汉黎黄陂路街头被挤爆了，因为爷爷不泡茶的全新旗舰店——东方茶港主题店开业了。

　　门店内，两位明星店长为“爷粉”递去新品奶茶、戴上茉莉花手环；门店外，特别设置了“武汉茉莉”同款造型的舞台区域，上演丰富的江城表演。

　　往前一周的9月7号，爷爷不泡茶上新的金秋新品“我本金桂”系列更是引起了“自来水”式的社交分享传播。

　　一款花香果奶“桂花雪梨”，以2种秋冬清润元素，让秋日平静舒适感直接达到Next Level，让人直呼“狂喝三天爷爷不泡茶”。

　　当社交媒体上被此起彼伏的声音霸屏，想要低调的爷爷不泡茶，真的是偷偷藏不住了……

　　其一，全国门店重磅推出“我本金桂”系列新品，从概念到产品结构，都很能“打”。

　　其二，门店总数突破1000家。要知道，去年时这一个数字还是300，从三位数跃进四位数，是行业内公认的槛，但它居然只花1年时间就做到。

　　其三，总部从武汉迁至上海，爷爷不泡茶正式步入双总部发展的阶段，为研发侧、供应链侧打开更开阔的视野。也可能理解为，这个始于武汉的茶饮品牌已完成了全国布局的重要任务。

　　于消费市场而言，爷爷不泡茶以老武汉香片茶为支点，创新推出“东方香茶”这一新中式的茶饮概念，一举成为高人气的武汉本土茶饮；在顺应花香型茶饮的流行趋势之后，沉淀出强有力的品牌记忆点，与消费者共鸣。

　　于行业发展而言，如今它已进入28省150城，并且每一次亮相都伴随紧抓消费者内心的市场活动，屡次展现首月超百万GMV的佳绩。

　　而业内人士对其关注点在于：门店，从区域走向全国，怎么样才能做到稳定向上？产品，轻乳茶被打爆之后，能否造出新品类“上位”？品牌，怎么样才可以被真正记住？

　　“和每一个有梦想的品牌一样，爷爷不泡茶始终在做三件事，用最大的能力去做好产品，花最大的心思去服务好消费者，费最大的耐心去完善组织力，坚持将这三件事做深、做透。”

　　在快报采访中，于丽娜提到两个关键词——产品“活动化”，活动“产品化”。在此，我们用爷爷不泡茶在内部被评为S级别的新品“我本金桂”系列来解读。

　　近一个月以来，茶饮品牌们都在以金秋、桂花为主题推新，但爷爷不泡茶的“我本金桂”系列很有意思的是，它打破了轻乳茶垄断市场的意味，并且在营销上找到了有别于目前套路化的推新方式。

　　这次以金桂碧螺春茶为核心茶底，衍伸出“咸宁桂花”轻乳茶、带有梨汁的“桂花雪梨”果奶，以及用带有栀子香的雪顶形成“雪顶金桂”双花香。

　　咸宁桂花属于爷爷不泡茶去年就推出、反响很高的一款本土产品，在此之前没有一点一款茶饮产品点出了咸宁这个城市在桂花培育方面的优势。

　　而咸宁桂花与武汉茉莉同样，都因地域代表的命名，让人记住爷爷不泡茶。产品命名本身，就是品牌价值的一种表达。

　　这次推新的金桂碧螺春茶底经再次升级，一茶“吃透”多款新品，多维度延续“东方香”的特质。

　　这系列产品中，最亮眼的是全新产品“桂花雪梨”，不论是在内测还是上市表现，都超过他们内部预期。正因如此，这款产品还进入了小红书IP孵化“宝藏新品”专题，在社会化媒体上自带流量。

　　纵观爷爷不泡茶的产品菜单可见，轻乳茶占消费者需求的首位，但“花香果奶”这一品类正在成为其重要支柱系列。花香果奶具有时令感、温度感的双重特征，可视为秋季饮品的升级，如何明智的选择合适的“果”来营造东方香，显得至关重要。

　　“桂花雪梨”的产品结构，是在轻乳茶基础上添加香甜清润的雪梨汁，花香之外附着果香，让东方香感多了一道层次。

　　仅在雪梨汁的选定上，他们就经过了多次版本调整。终版以丰润甜醇的雪梨为主，辅以新疆香梨的香，鲜感足，香气久，整体表现最优。

　　用绿茶类的碧螺春而不是乌龙类茶底与之搭配，果味更重，果奶特质更突显。同时，梨的酸性不高，做果奶不起絮，也是一个巧妙的选择。

　　但如同哥伦布竖立鸡蛋的道理一样，很多看似简单的事情，只因有人做出来才显得简单，最难的事迈出自己思维的第一步。

　　爷爷不泡茶做出了“花香果奶”的更多可能，与此同时的供应链端，如德馨食品不断强化果汁产品和调配技术，把小事做好、做大，让果奶这个品类显得大有可为。

　　“我本金桂”的概念，延续的是去年爷爷不泡茶“你本金桂”在情绪上的升级——悦己，不需要他人关切，彰显的是自信、自立、自我的超脱。

　　但，品牌自己明白产品好，怎么让我们消费者看得懂、喜欢看？怎么样才可以真正卖得好？爷爷不泡茶的产品与营销是二合一的，从用户角度去找，就是让我们消费者自己成为品牌的参与者。

　　在金桂系列还未正式上市时，其内测、预告、宣发的整个阶段就形成一种“活动进程”。

　　他们找了粉丝群体做品鉴官，从产品的名字、产品配方、视觉呈现反复推翻，最终才形成了现在的模样——“我本金桂，值得一杯更好的。”

　　由此而发起针对不一样维度、不同场景下的活动，也成为传达“我本金桂”概念的载体。

　　所以，爷爷不泡茶总是被消费者说“接地气”“喜欢”“太抓我了”。它是从与消费者共鸣到共创，通过手中一杯杯的产品，顺应并满足当前他们所需要的情绪价值。

　　精准营销的背后，是清楚自己品牌的价值主张，通过营销活动告诉消费者，我们也和你们一样；而对的节奏，就是一往无前，坚信时间能战胜一切。

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