12月30日记者得悉，为进一步规范中小学、幼儿园会集用餐办理，省教育厅安排编制了《陕西省中小学、幼儿园会集用餐办理方法（试行）（征求定见稿）》，现面向社会揭露征求定见，截止时刻为2025年1月10日。方法清晰，制止“预制菜”、临期食物进校园。各级教育部分和校园应树立陪餐准则。非寄宿制校园不可以设置商超（包含商铺、超市、小卖部等）运营食物。

　　方法（试行）（征求定见稿）清晰，校园会集用餐应以服务师生为主旨，坚持公益便当的准则，不得以任何方法从中盈利。坚持自愿性准则，准则上寄宿制校园一切寄宿生在校园食堂就餐，走读生可自愿挑选。

　　省级教育部分负责人每季度至少陪餐1次；市、县级教育部分首要负责人每月至少陪餐1次；校园首要负责人每周至少陪餐1次，每餐均有校园相关负责人与学生一起用餐。鼓舞校园安排家长轮番预定陪餐。

　　校园食堂应为学生和教职工供给就餐服务（非必需不独自设置教师食堂）。确不具有食堂设置条件的，可依托附近校园食堂配餐或许遴选有资质的企业（单位）供餐；偏远地区小规模校园（教学点），不具有食堂供餐和配餐条件的，在保证食物卫生和安全的前提下，可施行校园伙房供餐或家庭（个人）托餐。

　　各地政府应依照与就餐学生人数之比不低于1∶100的份额（幼儿园1∶40~45）足额配齐食堂工作人员，缺乏100人的可适当添加人员。

　　具有食堂供餐条件的校园选用自主运营方法供餐。已承揽的，合同到期后由校园办理；由社会出资建造、办理运营的，经当地政府和投入资金的人充沛洽谈获得共同后，由政府购买回收，交校园办理。除施行养分改进方案的责任教育校园外，自主运营确有困难的，经校园团体研讨报上级主管部分赞同后，可承揽运营。承揽运营食堂不得转包、分包，校园对承揽运营企业施行“零租借”，免收办理费。

　　食堂膳食经费应归入校园财政分账核算或独自开设账户独立核算。伙食费由学生或家长直接缴入校园指定银行账户，校园按合同约好付出。

　　校园应面向学生、教职工和家长，每学期对会集用餐状况展开1次满意度测评，及时查缺补漏；每学年进行1次归纳点评（分为优异、合格、不合格3个等次）。点评不合格的，自主运营食堂期限整改，承揽运营食堂停止合同，并向教育、财政和商场监管等部分陈述，对违背食物安全法令和法规、产生食物安全事情、私行下降供餐质量衡量准则或随意改变食谱的，列入“黑名单”，制止参加校园供餐。

　　树立信息揭露准则。校园在食堂夺目方位和校园网站或经过大众号、App、微信群等揭露食物安全办理、食堂财政收支、伙食费规范等信息。在食堂显着方位设置公平秤，并进行标识。

　　方法清晰，食材收购办理方面要树立科学规范的询价定价机制，收购价不得高于本地区同品牌同等级同标准食材商场批发价。民办校园收购食材契合上述条件且价格相同或低于的，可自行收购。

　　大米、食用油、面粉、肉、蛋、奶等大宗食材，均应归入政府收购规模。鼓舞食物质料收购本地化，经过农校正接、校企对接、与农户签定食物质料供给协议等方法直接收购，削减相关本钱。鼓舞探究会集带量收购、树立收购数字化渠道。

　　校园应严控保健食物、含乳饮料和火腿肠等深加工食物，防止供给高盐、高油、高糖食物，制止“预制菜”、临期食物进校园，不得制售选用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配成的饮料。

　　非寄宿制校园不可以设置商超（包含商铺、超市、小卖部等）运营食物。寄宿制校园确有需求设置的，经上级主管部分赞同并依法获得答应，依照公益性准则，严厉产品价格监管，保证价格显着低于商场零价格。准则上只售卖纯净水、矿泉水、预包装面包、牛奶和新鲜生果等食物以及学习、日子用品。如需添加别的食物出售品种需经校园领导班子和家委会团体评论赞同后方可执行。

　　校园应向学生无偿供给、足够、契合卫生规范的白开水或直饮水。食堂用水应契合国家规定的日子饮用水卫生规范。更多详细条款以及反应定见联系方法等，可登录陕西省教育厅官网检查。