日前，我国视频品科学技能学会第二十一届年会在重庆成功举行。千余名来自全国各地的专家学者经过专题报告、论文粘贴等方式，环绕国内外食物科学中的前沿技能进行深度沟通讨论，助力我国食物制造业与科技的高水平质量的开展。伊利金领冠奶粉受邀参会，并凭仗“要害免疫养分素的发掘及其在婴幼儿乳粉中的运用”项目荣获“2024年度我国食物科学技能学会科技奖-科学技能进步奖一等奖”。

　　为提醒乳铁蛋白和骨桥蛋白（OPN）与婴儿免疫发育的关联性，伊利金领冠奶粉的科研团队展开了“要害免疫养分素的发掘及其在婴幼儿乳粉中的运用”的科研项目，经过前瞻性母婴行列研讨制作多时态母乳活性蛋白图谱，阐明晰乳铁蛋白和骨桥蛋白免疫调节增效的效果机理。

　　乳铁蛋白和骨桥蛋白均为活性养分素，在加工、贮存、运送等过程中极易遭到外界条件的影响，导致其活性和有效性下降。为进步乳铁蛋白和骨桥蛋白在婴幼儿配方奶粉中的高稳态保存，该项目抢先运用大批次接连冷配料工艺、在浓缩蒸腾过程中创始闪蒸式预热技能，有实际效果的减少了活性养分素在工艺流程中的丢失。一起，该项目选用立异专利奶粉盖规划，锁住新鲜养分，更好地确保了乳铁蛋白和骨桥蛋白在货架期的稳定性。现在，该项目已取得5项我国发明专利。根据该项目抢先的科研效果与立异技能，金领冠开发出了一款活性双蛋白（乳铁蛋白+骨桥蛋白）助力宝宝生长的婴幼儿配方奶粉——金领冠菁护。

　　该项目可以荣获大奖离不开伊利金领冠奶粉在母乳研讨范畴的继续深耕。伊利自2003年起便首先踏上了探究我国母乳的科研征途。曩昔22年里，伊利不只成功建立了首个我国母乳研讨数据库，还活跃承当并掌管了包含“十二五”、“十四五”在内的多项国家严重科研课题，展示了其在母乳研讨范畴的深沉见识。依托伊利集团的母乳研讨效果，伊利金领冠奶粉不只体系探明晰中外母乳在蛋白质、脂肪、HMOs（母乳低聚糖）、核苷酸等养分素方面的含量及配比差异，还斩获10大中心配方专利、73项我国发明专利，创下“18个业界榜首”的超高纪录，将一系列具有立异性、打破性的前瞻研讨效果运用到详细产品傍边。现在，伊利金领冠奶粉现已打造了包括金领冠菁护在内的强壮产品矩阵，可以为婴幼儿生长发育的不一起期供给差异化的解决方案。

　　‌科研立异是推进婴配粉职业高水平开展的中心驱动力。未来，伊利金领冠奶粉将继续坚持科研引领立异驱动，继续整合全球的顶尖资源，深化工业优势，加快推进母婴养分研讨前沿效果的落地，赋能产品的迭代晋级。