黄瓜又称胡瓜，是西汉时期张骞出使西域是带回，在我国的种植历史悠远长久，是人们餐桌上的常见蔬菜，吃法多种多样，黄瓜中的黄瓜籽，在我国的医药宝典上有记载其有治疗民间疾病的作用，现代保健也常常用到黄瓜籽。

　　黄瓜籽粉中含钙量丰富，每公斤黄瓜籽粉含钙898.6毫克，可以为机体补充充足钙质，在生长发育期间需要补钙，以及中老年人缺钙时可以通过吃黄瓜籽粉补钙壮骨。

　　黄瓜籽粉是民间接骨壮骨补钙的秘方，对于对骨质疏松、腰酸、背痛、手脚麻木、抽筋、骨折、骨裂等疾病和症状都有很好的治疗和恢复其功能作用。

　　黄瓜籽粉中富含蛋白质，多种游离氛基酸，维生素，木糖，果糖等对身体有好处的营养的东西；吃黄瓜籽粉可以调解经络，营养大脑，小脑，使人记忆力增强，人体疲劳过度有迅速恢复体力的功能。

　　黄瓜籽粉能调节个脏器之间的弧度，维持让人体的协调，能够在一定程度上促进机体的新陈代谢，使人体细胞再生，能促进皮肤光洁柔嫩，还有通便润肠治便秘之功效。

　　黄瓜籽粉主要成分为:多种游离氨基酸和维生素、木糖、果糖，以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素A、胡萝卜素B、胡萝卜素C、胡萝卜素D及其他对身体有好处的矿物质、硫胺素、核黄素。

　　黄瓜籽粉最常见的吃法是泡水喝，也可以放入牛奶，豆浆，果汁中，调和均匀一起食用，还可当作一种食材搭配不同食物，放入汤中，粥中或者菜中，因为是纯天然的东西，只要不吃太多，对身体是有诸多好处的。

　　黄瓜籽粉一般一天吃一次，而一次大概10—20克左右。黄瓜籽粉虽可以长期吃，但是每次食用量不宜过多，每次吃太多，再加上长期吃的话，非常容易导致钙摄入过多，而引起肾结石或者尿路结石等疾病；一般建议一小包黄瓜籽粉倒入碗中，用45度左右的温开水冲泡，均匀搅拌，在晚上睡前半小时的时候食用。

　　建议需要补钙的儿童，青少年，中老年人，骨折病人，便秘患者等，需要吃黄瓜籽粉辅助治疗其疾病的患者食用，普通健康人群补充钙质等营养素更多是从食物中获取，不宜过多依赖于黄瓜籽粉等保健品。

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