含乳饮料是指以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。含乳饮料还可称为乳（奶）饮料、乳（奶）饮品。

　　目前，含乳饮料主要有配制型含乳饮料、乳酸菌饮料和发酵型含乳饮料等几种类型。

　　近年来，含乳饮料因其独特的风味、清爽的口感以及丰富的品种深受儿童、青少年的欢迎，含乳饮料市场得到了迅猛的发展。娃哈哈、可口可乐、小洋人、味全（与康师傅同属顶新集团）、银鹭等饮料企业与蒙牛、伊利、光明等乳品企业均涉足含乳饮料市场，含乳饮料慢慢的变成了乳制品大家庭中的一支重要的生力军。

　　近年来，随国民经济发展持续稳定增长、居民消费水平的提升及消费结构的升级，推动国内饮料工业迅速增加。国家统计局数据显示，2018年，我国饮料制造业（包含酒、精制茶）主要经营业务收入达到15291.90亿元，同比增长%。

　　从上世纪80年代开始，我国含乳饮料开始起步，凭借丰富的口味、兼具营养的特点，以及满足多样化消费场景的市场定位，再经过各大餐饮企业的长期精心培育，使含乳饮料逐步从餐饮行业中脱颖而出，发展成为中国饮料行业中一个重要的细致划分领域，市场规模不断扩大。

　　近年来我国含乳饮料和植物蛋白饮料制造保持快速地增长，多个方面数据显示，2018年，我国含乳饮料和植物蛋白饮料销售产值达到1196.4亿元，同比增长2.8%，经过加快速度进行发展后，近两年进入稳定增长期，终端花了钱的人产品的质量、产品质量的要求逐步提升，使行业竞争焦点从量向质转变，具有质量和品牌优势的企业在市场之间的竞争中处于有利地位。

　　2017 年，我国含乳饮料和植物蛋白饮料的总利润为 133.6 亿元，2018年增至140.4亿元，同比增长5.1%。

　　相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国含乳饮料行业未来市场发展的潜力预测及投资战略研究报告》

　　伴随我国城镇和农村居民收入和消费水平持续增长。其中，城镇居民消费结构较为稳定，餐饮支出随着收入的提高而稳步增长；农村居民消费占收入的比重持续上升，餐饮支出具有较大的增长空间。2019年上半年，全国居民人均食品烟酒消费支出2950元，增长4.8%。因此，逐步的提升的消费能力使得消费者不仅关注饮料口感，也开始注重饮料的营养性和健康性。

　　从饮料消费结构来看，近年来碳酸饮料占比会降低，而含乳饮料、茶饮料、植物蛋白及果汁蔬菜饮料、功能型饮料等占比上升较快，已成为饮料消费结构中的重要组成部分。特别是以含乳饮料和植物蛋白饮料为代表的健康型饮料，由于兼具营养和口感，日益受到消费者的喜爱，使含乳饮料和植物蛋白饮料在饮料制造业的销售占比逐年提高。未来随着时下人们健康意识的逐步的提升，将使主打“营养、健康、美味”的含乳饮料和植物蛋白饮料增速持续增长，市场发展的潜在能力巨大。