昨日，国家食药监总局最新通报显示，10家乳企在复原乳标签标识上有一定的问题，其中，新希望等6家企业明明添加复原乳却不标注。相关企业已被责令整改或停产整顿。“复原乳”是指并非用新鲜牛乳制作，而是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或奶粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。国家有明文要求，使用添加复原乳的乳制品需进行醒目标注，如不标明属于违法。

　　国家食药监总局通报称，今年，各地食品药品监管部门对全国670家乳企开展复原乳标签标识现场监督检查，有10家企业复原乳标签标识有一定的问题，其中，添加复原乳或部分添加复原乳而未标注“复原乳”或“××%复原乳”的企业6家，包括江西阳关乳业股份有限公司、襄阳丽波乳业有限公司、宜昌喜旺食品有限公司、深圳市时代乳业有限公司、西昌新希望三牧乳业有限公司、西藏林芝地区贡布乳业有限公司。

　　早在2005年，国办下发的《关于加强液态奶生产经营管理的通知》中就对复原乳问题有严格规定：生产加工公司凡在液态奶生产工艺流程中使用复原乳的，必须在产品投产前如实向当地质量技术监督部门备案，必须在产品包装紧邻产品的名字的位置，使用醒目字体标注“复原乳”，并在产品配料表中如实标注复原乳所占原料比例。规定出台10多年来，市场上真正执行的却不多。知名乳业专家王丁棉表示，按我国进口奶粉的数据及国内公司制作的奶粉数量大概推算，市场上的复原乳是有特殊的比例的，然而市场在售液态奶中标注“复原乳”的却很少。

　　业内人士介绍，复原乳所用的原料多数是从国外进口的奶粉，俗称“大包粉”，1吨奶粉可复原8.5吨液态奶。王丁棉认为，进口奶粉还是该运用到食品加工业，如蛋糕、雪糕、糖果等行业，而乳制品一定要使用当地的新鲜奶源，除非奶源不足，才能够正常的使用一定量的复原乳。“随着监督管理力度的加大，消费者自身复原乳，进口奶粉加工还原奶将不再有市场。”返回搜狐，查看更加多