脱脂乳粉是通过高速离心机从全脂牛乳中去除大部分脂肪后，通过浓缩和喷雾干燥进程制成的一种乳制品。与全脂乳粉比较，脱脂乳粉中脂肪含量少，但仍然保存丰厚的蛋白质、矿物质和维生素。

　　脱脂乳粉因脂肪含量少，所以简单保存，不易产生氧化作用，常被用作烘焙饼干、糕点和制造冰淇淋等食物的优质原材料。别的，脱脂乳粉的热量比较来说较低，很合适需求操控体重一起又期望弥补高质量养分的人群。此外，在医学范畴，脱脂乳粉经常被引荐为需求约束脂肪摄入人群的特别饮食的组成部分，比方高脂血症患者。

　　需求提示的是，在购买脱脂乳粉时，应挑选诺言杰出的品牌和认证的产品，以确认确保产品的质量和安全性。此外，尽管脱脂乳粉的低脂肪特性在一些情况下是有利的，但它可能不包括全脂牛奶中存在的某些有利脂肪。因而，依据自己的健康需求和养分方针，在大多数情况下要与其他食物组合，以完成养分均衡。